donderdag 8 mei 2014

SinaasappelCake


Vandaag heb ik het recept van deze heerlijke zomerse Sinaasappelcake voor jullie!
Hij is lekker luchtig en fris van smaak.


Wat heb je nodig:


  • 1 sinaasappel
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 250 gram bloem
  • 4 eieren
  • 170 gram suiker
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 50 gram margarine of roomboter
  • 3 eetlepels honing

Verwarm je oven alvast voor op 160 graden.
Rasp de schil van de sinaasappel en snij de sinaasappel in schijfjes. Snij de harde rand van de schil rondom elk schijfje voorzichtig eraf.


Doe in een koekenpan 2 eetlepels water en de honing en zet het op een laag vuurtje.
Als dit mengsel goed warm is voeg je de schijfjes sinaasappel toe en laat je het even koken. Draai de schijfjes regelmatig om en laat ongeveer 5 minuten koken. Plaats ze daarna in een beboterde bakblik.



Zeef de bloem en bakpoeder.
Mix de suiker met de olie en boter tot een luchtige massa en voeg de sinaasappelrasp toe.
Doe 1 voor 1 de eieren erbij en mix tussendoor. Als laatst doe je de bloem en bakpoeder erbij. Mix dit op de hoogste stand ongeveer 5 minuten.


Doe het beslag nu in de bakblik en plaats het in je voorverwarmde oven. Bak de cake 35 minuten. 




Xx Najoua











Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen