woensdag 8 april 2015

Aardbei Room Taartje





Hi there! Daar ben ik weer :) Gisteren heb ik een  slagroomtaart gebakken met aardbeitjes voor mijn schoonzus die jarig was en ik had genoeg aardbeien over. Dus besloot ik maar om weer een taart maken maar dan met heerlijke knapperige roomboter bodem ...yummy.. 

Heel makkelijk en snel om te maken, kijk je mee?


Wat je nodig hebt:


• 250 gram tarwemeel

• 120 gram koude roomboter 

• 55 gram witte basterd suiker

• 1 ei

• snufje zout


  Topping:
  • 125 ml slagroom
  • 175 ml water
  • 200 gram banketbakkersroom poeder
  • 300 gram aardbeien
  • Aardbeiensaus



                         Bereidingswijze:


 Doe het meel in een kom, maak een kuiltje in het midden en voeg de koude boter, suiker, zout en ei toe. Snijd het boter in stukjes en kneed dit goed. Vorm een bal van het deeg en doe deze voor 10                              minuten in de koelkast.




Bekleed een bakvorm van 24 cm met het deeg. Dit            kan je gewoon met je handen en vingers            aandrukken. Bak het daarna 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Laat even afkoelen als hij goed is. Ondertussen snijd je de                               aardbeien in plakjes.




Doe het roompoeder, slagroom en water in een mengkom en klop dit ongeveer 5 minuten met een garde of mixer. Laat even opstijven in de koelkast.
Plaats de afgekoelde bodem op een bord en bestrijk het met de room of gebruik een spuitzak zoals ik dat heb gedaan. Plaats de aardbeitjes in het midden en besprenkel het taartje met de aardbeiensaus.


 Enjoy! Xx Najoua


zaterdag 9 augustus 2014

Chocolade Aardbei Muffins





I'm Back! :)
Vandaag weer een heerlijk makkelijk recept! En je raadt het al! Again.. CHOCOLATE! ;)
Ik had in de avond een verjaardag en besloot Muffins te maken en mee te nemen. Ik vond een reep chocolade in de kast maar wilde er toch iets anders bijvoegen om speciale muffins te maken. Aardbeienjam! Geweldige combo! De muffins waren echt heerlijk en ik ga ze zeker vaker maken!!


Wat heb je nodig:


  • 375 gram bloem
  • 120 gram suiker
  • 1theelepel bakpoeder
  • 125 ml melk
  • 125 ml zonnebloemolie
  • 1ei
  • 1 theelepel vanille essence
  • 150 gram chocolade (reep)
  • 4 eetlepels aarbeienJam
Verwarm je oven alvast voor op 180 graden.
Doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een kom; bloem, bakpoeder en suiker. Doe ook alle natte ingrediënten bij elkaar; de zonnebloemolie, het ei, melk, vanille. Meng dit goed met een garde en voeg het toe aan de droge ingrediënten. Roer dit door. Het beslag is stevig van structuur. Hak de chocolade in stukjes en voeg 3/4 toe aan het beslag.


Vul je bakvormjes voor 3/4 met het muffinbeslag.
Doe nu 1 theelepel aardbeienjam per muffin op het beslag in het midden. Eindig met een laag van het resterende muffinbeslag. Strooi de resterende chocolade stukjes over de muffins en ze kunnen meteen de oven in voor 35 minuten.
Zo simpel is het! ;)





Xx Najoua




woensdag 4 juni 2014

M&M's en Kokos Brownies


Brownies! Met kokos of M&M's Of allebei :) Ik laat je zien hoe je deze heerlijke zachte goddelijke brownies kan maken. Kijk je mee?

Wat je nodig hebt:

  • pure chocolade reep (100gr)
  • 120 gram ongezouten, zachte boter
  • 125 gram fijne kristalsuiker
  •  1 theelepel vanille-essence 
  •  3 kleine eieren
  •  85 gram bloem
  •  2 eetlepels cacao
  • 50 gram pure chocoladevlokken
  • 50 gram M&Ms 
  • 30 gram kokosvlokjes


Warm je oven vast voor op 175 graden en vet je bakvorm in. Ik gebruik aluminiumbakjes maar je kan ook een ovenschaal gebruiken.
Smelt de chocoladereep au bain marie en laat het afkoelen.
Klop de boter en voeg daarna de suiker en vanille essence toe en klop dit weer. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en daarna de gesmolten chocolade.
Roer alles goed door.



Zeef de meel en de cacaopoeder over het beslag en roer alles weer goed door met een spatel.
Voeg als laatst de vlokken toe.


Ik heb het beslag verdeeld over 2 bakjes. De ene met kokos op het beslag en de andere met M&Ms erdoor heen. Je kan er ook voor kiezen om alles in 1 grote vorm te doen ;)


Ze kunnen nu de oven in voor ongeveer 25 minuten als je ze hebt verdeeld over 2 vormen.
Heb je 1 vorm gebruikt bak dan ongeveer 40 minuten.



Warm zijn ze het lekkerst!

Xx Najoua









Ananas Roomboter koekjes



Deze koekjes zijn super snel en makkelijk om te
maken! Je hebt maar 4 ingrediënten nodig! De roomboter doet het 'm! Ik maakte voorheen mijn koekjes met margarine maar sinds ik roomboter gebruik smaken mijn koekjes naar de bekende Hema roomboter koekjes! Score!! Ik heb ananasjam gebruikt in dit recept maar je zou elke jam kunnen gebruiken die jij lekker vind!

Wat heb je nodig:

  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 200 gram roomboter
  • 300 gram bloem
  • Jam naar keuze

Warm je oven vast voor op 160 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
Meng de suiker en boter goed door met je handen.
Zeef de bloem over deze massa en kneed dit tot een mooie deeg en vorm een bal.


Met Koekjes uitsteker: Bestuif je werkblad met wat bloem en rol het deeg niet te dun uit. Steek je figuurtjes eruit en plaats deze op je bakplaat. Smeer de jam over de koekjes.

Zonder koekjes uitsteker: maak kleine balletjes en plaats ze op je bakplaat en maak met je duim een holletje. Vul deze met jam.


Plaats de bakplaat voor 20 minuten in de oven. Als ze klaar zijn moet je ze laten afkoelen op een rooster. Dan krijgen de koekjes de kans om wat uit te harden. Ze zijn vrij zacht als ze net uit de oven komen.


Xx Najoua












dinsdag 3 juni 2014

Zomerse CitroenCake


Het was weer eens tijd om een cake te bakken! Dit keer heb ik gekozen voor een kleine frisse citroencake. Hij is heerlijk luchtig en de citroenglazuur die ik erop heb gedaan maakt hem helemaal af!

Wat heb je nodig:

  • 125 gram boter
  • 100 gram fijne suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel citroenrasp
  • 2 kleine eieren
  • 135 gram bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 3 eetlepels citroensap (glazuur)
  • 100 gram poedersuiker (glazuur)
( Ik heb een 1 liter bakvorm gebruikt, je kan ook een grotere vorm gebruiken en de ingrediënten verdubbelen.)



Warm je oven vast voor op 160 graden en vet je bakvorm met wat boter of bakspray.
Meng de boter en suiker tot een mooi geheel.
Voeg 1 voor 1 de eieren toe en het citroensap.


Spatel de citroenrasp, bloem en bakpoeder beetje bij beetje door het beslag. Dus dit moet je niet mixen maar voorzichtig roeren met een spatel.
Vul je bakvorm en plaats deze in de voorverwarmde oven. Bak de cake ongeveer 30 minuten.


Als de taart goed is afgekoeld kan je het glazuur maken.
Mix het citroensap met de poedersuiker tot een mooi glad dik geheel en schep dit over de cake.






Xx Najoua



woensdag 21 mei 2014

Chunky Chocolate Cookies


Yep! Alweer een recept met chocolade! I just can't help it! I love chocolate! Dit recept is erg makkelijk en de koekjes zijn snel klaar. Homemade Cookies are the best! Je weet precies wat erin zit en ze smaken gewoon lekkerder dan die uit de winkel ;)

Wat heb je nodig:

  • 100 gram bloem
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels cacaopoeder 
  • 50 gram lichtbruine basterd suiker
  • 50 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 100 gram chocolade (naar keuze)

Warm je oven alvast op 180 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
Doe alle droge ingredienten bij elkaar in een beslagkom en roer het door elkaar.


Voeg de boter toe en kneed dit goed. De deeg zal niet echt binden aan elkaar maar dat maakt niet uit.
Als de boter goed verdeeld is door de droge ingredienten voeg je 3/4 van de gehakte chocolade toe en kneed je dit er goed door heen.


Vorm 10 balletjes van het deeg en plaats ze op de bakplaat. Druk voorzichtig een deukje in het midden en houd de randen van de koekjes bij elkaar door deze terug te drukken als ze uit elkaar zakken.
Doe nu de rest van de chocolade stukjes op de koekjes.


Doe ze nu voor 10 minuten in de oven.
Als ze klaar zijn laat ze dan op de bakplaat afkoelen.
Na een minuutje of 10 kan je aanvallen!! :)


Xx Najoua